Afinal, o que é Dieta Low Carb? Traduzindo para o português, Low Carb significa “baixo carboidrato”, ou seja, é uma alimentação de baixo consumo de carboidratos e rica em gorduras naturais, proteínas, verduras, legumes e as frutas permitidas são as de baixo índice glicêmico. Não faz parte da alimentação Low carb, açúcares, grãos como trigo, soja, milho, amido de milho, …